11月19日,記者從東新農(nóng)場公司獲悉,該公司食用菌種植基地在規(guī)模化種植秀珍菇的基礎(chǔ)上,又成功引種平菇、豬肚菇等2個(gè)食用菌品種,并采集本地野生白松茸進(jìn)行馴化試種。走進(jìn)該基地平菇出菇房,只見一排排整齊的栽培架上,一朵朵平菇冒出菌包,猶如一簇簇小傘。工人們拿著籃筐,穿梭在栽培架之間,嫻熟地用手掐住菇根,輕輕一扭,肥碩喜人的平菇便被采下放入筐內(nèi)。
東新農(nóng)場公司食用菌種植基地工人正在采摘平菇。蒙美順 攝
與平菇喜低溫的特性不同,豬肚菇、白松茸更喜中高溫,30℃左右的“溫床”是它們茁壯成長的最佳環(huán)境。記者在該基地出菇房看到,一個(gè)個(gè)豬肚菇、白松茸菌包整齊排放,菌包口完全敞開,菇根上覆蓋了厚厚一層土。豬肚菇呈長柄漏斗狀或高腳杯狀,深棕色的菌稈支撐著淺褐色的傘狀菇朵,鮮嫩肥厚,長勢旺盛。另一旁的白松茸則顯得更為可愛,大小不一的叢生菌株個(gè)個(gè)潔白勝雪、圓潤飽滿。
東新農(nóng)場公司食用菌種植基地種植的豬肚菇長勢喜人。蒙美順 攝
為何選擇種植這3個(gè)品種?“平菇在市面上比較常見,消費(fèi)者接受度高?!睎|新農(nóng)場公司食用菌種植基地技術(shù)總監(jiān)告訴記者,隨著人們對(duì)食品安全和健康的關(guān)注,平菇逐漸成為市場上的熱門產(chǎn)品之一,市場潛力巨大,且種植技術(shù)成熟,生長周期短,管理成本較低,經(jīng)濟(jì)效益顯著。目前全世界可食用菌有2000多個(gè)品種,但能實(shí)現(xiàn)工廠化種植的食用菌卻只有20多個(gè)品種,一般都是低溫、中低溫品種,高溫菇品種很少?!斑x擇豬肚菇則是因?yàn)槠涫沁m合生長在中高溫環(huán)境的木腐性珍稀食用菌,不僅適宜工廠化種植,周邊農(nóng)戶也可在家自主種植,對(duì)解決食用菌生產(chǎn)淡季菌類少和調(diào)節(jié)鮮菇市場供應(yīng)很有意義,具有廣闊的發(fā)展前景?!痹摶丶夹g(shù)總監(jiān)介紹,豬肚菇的口感似竹筍般清脆、豬肚般細(xì)滑,風(fēng)味獨(dú)特,滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食材的需求,且豬肚菇比秀珍菇的市場價(jià)格更高。
東新農(nóng)場公司食用菌種植基地成功試種白松茸。蒙美順 攝
記者了解到,白松茸也屬于耐高溫菌種,生長溫度范圍為24℃到34℃,非常適合在海南種植。此外,還具有生長周期短、產(chǎn)量高、價(jià)格可觀等優(yōu)勢。白松茸可以在低溫處理后進(jìn)行鮮菇銷售,也可以烘干處理作為干品銷售,約7斤鮮菇可烘干出1斤干菇,市場價(jià)格也較為可觀?!笆秤镁羌夹g(shù)密集型產(chǎn)業(yè),需要科技的強(qiáng)力支撐。”該基地負(fù)責(zé)人介紹,該基地自建設(shè)以來,堅(jiān)持把人才作為推動(dòng)基地高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎,通過加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有技術(shù)人員的培養(yǎng)、與外部技術(shù)團(tuán)隊(duì)合作以及市場化招聘專業(yè)技術(shù)人才的方式,組建了一支多元化技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),為基地食用菌品種研發(fā)和培育工作“保駕護(hù)航”。記者了解到,該基地去年投入生產(chǎn)后,以生產(chǎn)秀珍菇為主。今年6月,得益于強(qiáng)有力的技術(shù)支撐,該基地開始引種試種平菇、豬肚菇、白松茸?!澳壳盎厝债a(chǎn)鮮菇5000多斤,其中以秀珍菇為主,平菇、豬肚菇正在試生產(chǎn)中,市場反饋良好,每天都銷售一空。白松茸目前只是少量試產(chǎn),未上市銷售,但口感非常好,產(chǎn)量和市場價(jià)格雙高。接下來公司將根據(jù)市場需求情況擴(kuò)大這3個(gè)新品種食用菌的種植規(guī)模?!痹摶刎?fù)責(zé)人表示,豬肚菇及白松茸為耐高溫菌種,比較適合林下經(jīng)濟(jì)種植。下一步東新農(nóng)場公司計(jì)劃將其作為墾地融合助力鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè),以“屬地政府+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展豬肚菇及白松茸栽培項(xiàng)目,通過銷售菌包、傳授種植技術(shù)等方式,為群眾增收致富鋪路搭橋。
東新農(nóng)場公司黨委書記、董事長王雷介紹,未來公司將繼續(xù)加大對(duì)食用菌珍優(yōu)品種的引進(jìn)和選育,加大精深加工產(chǎn)品的研發(fā)力度,通過打造標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;募秤镁N植、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,不斷提升公司的綜合效益和可持續(xù)發(fā)展能力,推動(dòng)海南食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源 | 海南農(nóng)墾報(bào)
記者 | 龔柳菀 通訊員 張曉玲
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